PER PICAR
Edamame
4.80€
Edamame amb oli de tòfona
5.95€
Gyozas cruixents de verdures
8.90€
Gyozas cruixents de pollastre i verdures
8.90€
“Zamburiñas”
Rostides amb gingebre i sèsam
14.80€
Ebi Furai
Llagostins en tempura i panko
12.00€
Sopa miso
Bolets shimeji, tofu i wakame
5.00€
ENTRANTS
Amanida d’algues
9.00€
Mezclum, variat d’algues, vinagreta de sèsam i ceba cruixent
Temaki
El nostre temaki es prepara amb una fulla de pasta tall a la qual es dóna forma de con.
Toro: kizami wasabi, ceba tendra japonesa i la nostra salsa especial
Salmó: gingebre, kizami wasabi, ciboulet i salsa ponzu
Toro: 9.00€
Salmó: 5.50€
Tartar de tonyina
16.50€
Amanit amb una salsa a base de rovell d’ou, kimchi, deliciós guacamole i un cruixent de tapioca
Tartar de salmó
13.90€
Amb melmelada de tomàquet, fonoll i llima
“Ceviche” de corbina
17.50€
Petxines de pelegrí estofades amb bolets, ceba japonesa i salsa a base de mantega de miso
Hotate Shell
12.50€
Petxines de pelegrí estofades amb bolets, ceba japonesa i salsa a base de mantega de miso
Yakisoba
9.95€
Fideus saltats al wok amb tires de carn, verdures, bolets i salsa yakiniku
Yakisoba de verdures
9.50€
Fideus saltats al wok amb verdures, bolets i brots de soia
Yakimeshi Mishima
15.90€
Wok d’arròs, polp, anguila fumada i bolets
Yakimeshi de verdures
9.90€
Wok d’arròs, verdures i bolets
Yakimeshi d’eriçó
16.50€
Wok d’arròs, eriçó i bolets
Udon
14.25€
Confit d’ànec, bolets, ou trufado, foie i salsa yakiniku
Udon de llamàntol i gambó
a l’estil thay
19.50€
Verdures, curri verd, llima quefir i llet de coco
SEGONS
O-toro no tataki
22.90€
Tataki de ventresca de tonyina amb una salsa a base de miso i llima amb cuscús de coliflor
Tataki de vaca vella
21.00€
Llom alt soasado, parmentier de iuca trufada, bolets i salsa de carn
Tonkatsu de costella de porc
17.90€
Costella de porc rostida a baixa temperatura, amb cruixent de panko, agredolça
de vinagre de xerès i brots tendres
Wok de calamars i bolets
20.25€
Calamars saltats amb bolets, algues, katsuobushi i salsa de soia i sake
Moqueca de gamba
12.50€
Guisat de gamba amb un toc de llet de coco i caviar d’oli de vitet
CARTA DE SUSHI
SASHIMI
Tonyina (3 peces) – Salmó (4 peces)
16.90€
Tonyina (5 peces)
12.10€
Salmó (5 peces)
10.50€
Toro (5 peces)
18.25€
Corbina (5 peces)
11.65€
NIGIRI
preu per unitat/mínim 2 uniu. Els nigiri es preparen amb wasabi i soia.
Si ho desitja sol·liciti-ho sense ell
Tonyina
3.45€
Salmó
2.50€
Anguila
3.45€
Orada
2.65€
Foie
2.50€
Sosat amb sucre bru i sal Maldon
Toro
4.85€
Toro con kizami wasabi
Toro y foie
4.90€
Soasado amb sucre bru i sal Maldon
Corbina
2.80€
Peix mantega
3.10€
Soasado, amb tartar de tòfona
Vaca vella e foie
4.10€
Vaca vella amb foie caramel·litzat
GUNKAN
preu per unitat/mínim 2 uniu.
Arròs en forma d’oval envoltat d’alga *nori i farcit
Ikura
5.90€
Arròs, freses de salmó marinades en tòfona i sake
Salmó
3.00€
Arròs, alga, tartar de salmó, maionesa japonesa i cebollí
Toro
4.50€
Arròs, tartar de toro, kizami wasabi, maionesa japonesa i cebollí
Bou de mar
6.85€
Arròs, alga, bou de mar, ikura, shichimi togarashi i maionesa japonesa
Eriçó
7.50€
Arròs, alga i eriçó
USUZUKURI
Toro Ikura
22.50€
Toro, ikura trufada, kizami wasabi, ponzu de cítrics i gingebre
Toro erizo (S.T)
23.95€
Toro, ikura trufada, kizami wasabi, ponzu de cítrics i gingebre
Salmó
12.90€
Salmó, ikura, alga wakame, ralladura de llimona, salsa ponzu de cítrics
HOSOMAKI
8 peces.
Rotllo fi, alga per fora, arròs dins
Tonyina
9.00€
Salmó
8.50€
Spicy Salmó
10.00€
Tartar de salmó picant, cobert de tonyina i ikura
Spicy Tuna
10.00€
Tartar de tonyina picant, cobert de salmó i ikura
Vegetarià
7.90€
Amb alvocat i mango
Kappa
7.00€
Cogombre i sèsam
Chumaki toro
13.80€
Tartar de toro, kizami wasabi, cogombre i cruixent de porro
URAMAKI
8 peces.
Arròs per fora i alga dins
Drac
15.50€
Farciment de tonyina Blue Fi, ebi furai, tobiko i maionesa spicy. Cobert amb anguila
Tako
16.50€
Amb polp fumat, maionesa japonesa, cogombre, alvocat, ceba crispi. Cobert de salmó soasado i pebre roig de la vora
Ise Ebi
20.50€
Llamàntol en 2 textures, ceba tendra japonesa. Cobert d’alvocat i salsa sweet chill
Foie
13.90€
Farciment de mànec, anguila i salmó. Cobert de foie soasado, salsa unagi i katsuobushi
Shibuya
16.80€
Ventresca de tonyina soasada, ceba fregida, cobert amb llom de tonyina. maionesa tonkatsu i tobiko negre
Toro
19.50€
Ventresca de tonyina soasada, cranc de bou, maionesa japonesa i ebi furai. Cobert de foie caramel·litzat i salsa teriyaki
Strawberry
13.90€
Tonyina, formatge philadelphia, maduixes, menta i caramel
Sake avocat
10.00€
Salmó i alvocat. Cobert de sèsam i cebollí
Mishima
14.50€
Salmó, alvocat, philadelphia i llagostins. Cobert de salmó i salsa gomae
FUTOMAKI
6 peces.
Rotllo gran, alga per fora, arròs dins
Vegetarià
12.50€
Tomaques cherry, espàrrecs, mozzarella, alvocat, rúcula i pesto
Furai
14.90€
Llagostins furai, alvocat, tartar de tonyina i salmó
Soft Shell crab
15.50€
Cranc de petxina tova arrebossat, alvocat, cogombre i tobiko. Cobert de
salmó soasado i ceba caramel·litzada
ROTLLOS EN TEMPURA
Rolls calents.
Arrebossats en panko o tempura
Hikari
12.00€
Tartar de tonyina spicy, petxines de pelegrí i espàrrecs
verds. Arrebossat en panko. Salsa ponzu
Hot chef (6 peces)
19.90€
Tartar de tonyina spicy, petxines de pelegrí i espàrrecs
verds. Arrebossat en panko. Salsa ponzu
Maki Teriyaki (8 peces)
13.95€
Peix mantega, anguila fumada, crema de
formatge, arrebossat en panko i salsa teriyaki
Uramaki hot philadelphia (8 peces)
14.90€
Salmó, alvocat, alfàbrega , philadelphia. Arrebossat en panko i salsa tonkatsu
TAULES
Nigiri (7 peces)
17.90€
Tataki de ventresca de tonyina amb una salsa a base de miso i llima amb cuscús de coliflor
Taula de Sushi variat (16 peces)
30.00€
Sashimi 4, Huramaki 4, Nigiri 4, Hosomaki 4
Taula de sashimi Moriawase (15uds)
28.50€
Sashimi variat. 3 de salmó, 3 de
tonyina, 3 de verat, 3 de corbina i 3 d’orada)
Taula de sashimi Omakase (20 peces)
39.00€
KODOMO KIDS
Menú infantil
17.00€
½ yakisoba, 3 ebi furai, 2 gyozas de verdures, 2 nigiri de salmó i 4 uramaki Mishima kids