Mezclum, variat d’algues, vinagreta de sèsam i ceba cruixent

Amanit amb una salsa a base de rovell d’ou, kimchi, deliciós guacamole i un cruixent de tapioca

Amb melmelada de tomàquet, fonoll i llima

Petxines de pelegrí estofades amb bolets, ceba japonesa i salsa a base de mantega de miso

Petxines de pelegrí estofades amb bolets, ceba japonesa i salsa a base de mantega de miso

Fideus saltats al wok amb tires de carn, verdures, bolets i salsa yakiniku

Fideus saltats al wok amb verdures, bolets i brots de soia

Wok d’arròs, polp, anguila fumada i bolets

Wok d’arròs, verdures i bolets

Wok d’arròs, eriçó i bolets

Confit d’ànec, bolets, ou trufado, foie i salsa yakiniku

Verdures, curri verd, llima quefir i llet de coco

Tataki de ventresca de tonyina amb una salsa a base de miso i llima amb cuscús de coliflor

Llom alt soasado, parmentier de iuca trufada, bolets i salsa de carn

Costella de porc rostida a baixa temperatura, amb cruixent de panko, agredolça
de vinagre de xerès i brots tendres

Calamars saltats amb bolets, algues, katsuobushi i salsa de soia i sake

Guisat de gamba amb un toc de llet de coco i caviar d’oli de vitet

Sosat amb sucre bru i sal Maldon

Toro con kizami wasabi

Soasado amb sucre bru i sal Maldon

Soasado, amb tartar de tòfona

Vaca vella amb foie caramel·litzat

Arròs, freses de salmó marinades en tòfona i sake

Arròs, alga, tartar de salmó, maionesa japonesa i cebollí

Arròs, tartar de toro, kizami wasabi, maionesa japonesa i cebollí

Arròs, alga, bou de mar, ikura, shichimi togarashi i maionesa japonesa

Arròs, alga i eriçó

Toro, ikura trufada, kizami wasabi, ponzu de cítrics i gingebre

Toro, ikura trufada, kizami wasabi, ponzu de cítrics i gingebre

Salmó, ikura, alga wakame, ralladura de llimona, salsa ponzu de cítrics

Tartar de salmó picant, cobert de tonyina i ikura

Tartar de tonyina picant, cobert de salmó i ikura

Amb alvocat i mango

Cogombre i sèsam

Tartar de toro, kizami wasabi, cogombre i cruixent de porro

Farciment de tonyina Blue Fi, ebi furai, tobiko i maionesa spicy. Cobert amb anguila

Amb polp fumat, maionesa japonesa, cogombre, alvocat, ceba crispi. Cobert de salmó soasado i pebre roig de la vora

Llamàntol en 2 textures, ceba tendra japonesa. Cobert d’alvocat i salsa sweet chill

Farciment de mànec, anguila i salmó. Cobert de foie soasado, salsa unagi i katsuobushi

Ventresca de tonyina soasada, ceba fregida, cobert amb llom de tonyina. maionesa tonkatsu i tobiko negre

Ventresca de tonyina soasada, cranc de bou, maionesa japonesa i ebi furai. Cobert de foie caramel·litzat i salsa teriyaki

Tonyina, formatge philadelphia, maduixes, menta i caramel

Salmó i alvocat. Cobert de sèsam i cebollí

Salmó, alvocat, philadelphia i llagostins. Cobert de salmó i salsa gomae

Tomaques cherry, espàrrecs, mozzarella, alvocat, rúcula i pesto

Llagostins furai, alvocat, tartar de tonyina i salmó

Cranc de petxina tova arrebossat, alvocat, cogombre i tobiko. Cobert de
salmó soasado i ceba caramel·litzada

Tartar de tonyina spicy, petxines de pelegrí i espàrrecs
verds. Arrebossat en panko. Salsa ponzu

Tartar de tonyina spicy, petxines de pelegrí i espàrrecs
verds. Arrebossat en panko. Salsa ponzu

Peix mantega, anguila fumada, crema de
formatge, arrebossat en panko i salsa teriyaki

Salmó, alvocat, alfàbrega , philadelphia. Arrebossat en panko i salsa tonkatsu

Tataki de ventresca de tonyina amb una salsa a base de miso i llima amb cuscús de coliflor

Sashimi 4, Huramaki 4, Nigiri 4, Hosomaki 4

Sashimi variat. 3 de salmó, 3 de
tonyina, 3 de verat, 3 de corbina i 3 d’orada)

½ yakisoba, 3 ebi furai, 2 gyozas de verdures, 2 nigiri de salmó i 4 uramaki Mishima kids