PARA PICAR
ENTRANTES
SEGUNDOS
SUSHI
TABLAS
KIDS

PER PICAR

Edamame

4.80€

Edamame amb oli de tòfona

5.95€

Gyozas cruixents de verdures

8.90€

Gyozas cruixents de pollastre i verdures

8.90€

“Zamburiñas”

Rostides amb gingebre i sèsam

14.80€

Ebi Furai

Llagostins en tempura i panko

12.00€

Sopa miso

Bolets shimeji, tofu i wakame

5.00€

ENTRANTS

Amanida d’algues

9.00€

Mezclum, variat d’algues, vinagreta de sèsam i ceba cruixent

Temaki

El nostre temaki es prepara amb una fulla de pasta tall a la qual es dóna forma de con.
Toro: kizami wasabi, ceba tendra japonesa i la nostra salsa especial
Salmó: gingebre, kizami wasabi, ciboulet i salsa ponzu

Toro: 9.00€

Salmó: 5.50€

Tartar de tonyina

16.50€

Amanit amb una salsa a base de rovell d’ou, kimchi, deliciós guacamole i un cruixent de tapioca

Tartar de salmó

13.90€

Amb melmelada de tomàquet, fonoll i llima

“Ceviche” de corbina

17.50€

Petxines de pelegrí estofades amb bolets, ceba japonesa i salsa a base de mantega de miso

Hotate Shell

12.50€

Petxines de pelegrí estofades amb bolets, ceba japonesa i salsa a base de mantega de miso

Yakisoba

9.95€

Fideus saltats al wok amb tires de carn, verdures, bolets i salsa yakiniku

Yakisoba de verdures

9.50€

Fideus saltats al wok amb verdures, bolets i brots de soia

Yakimeshi Mishima

15.90€

Wok d’arròs, polp, anguila fumada i bolets

Yakimeshi de verdures

9.90€

Wok d’arròs, verdures i bolets

Yakimeshi d’eriçó

16.50€

Wok d’arròs, eriçó i bolets

Udon

14.25€

Confit d’ànec, bolets, ou trufado, foie i salsa yakiniku

Udon de llamàntol i gambó
a l’estil thay

19.50€

Verdures, curri verd, llima quefir i llet de coco

SEGONS

O-toro no tataki

22.90€

Tataki de ventresca de tonyina amb una salsa a base de miso i llima amb cuscús de coliflor

Tataki de vaca vella

21.00€

Llom alt soasado, parmentier de iuca trufada, bolets i salsa de carn

Tonkatsu de costella de porc

17.90€

Costella de porc rostida a baixa temperatura, amb cruixent de panko, agredolça
de vinagre de xerès i brots tendres

Wok de calamars i bolets

20.25€

Calamars saltats amb bolets, algues, katsuobushi i salsa de soia i sake

Moqueca de gamba

12.50€

Guisat de gamba amb un toc de llet de coco i caviar d’oli de vitet

CARTA DE SUSHI

SASHIMI

Tonyina (3 peces) – Salmó (4 peces)

16.90€

Tonyina (5 peces)

12.10€

Salmó (5 peces)

10.50€

Toro (5 peces)

18.25€

Corbina (5 peces)

11.65€

NIGIRI

preu per unitat/mínim 2 uniu. Els nigiri es preparen amb wasabi i soia.
Si ho desitja sol·liciti-ho sense ell

Tonyina

3.45€

Salmó

2.50€

Anguila

3.45€

Orada

2.65€

Foie

2.50€

Sosat amb sucre bru i sal Maldon

Toro

4.85€

Toro con kizami wasabi

Toro y foie

4.90€

Soasado amb sucre bru i sal Maldon

Corbina

2.80€

Peix mantega

3.10€

Soasado, amb tartar de tòfona

Vaca vella e foie

4.10€

Vaca vella amb foie caramel·litzat

GUNKAN

preu per unitat/mínim 2 uniu.
Arròs en forma d’oval envoltat d’alga *nori i farcit

Ikura

5.90€

Arròs, freses de salmó marinades en tòfona i sake

Salmó

3.00€

Arròs, alga, tartar de salmó, maionesa japonesa i cebollí

Toro

4.50€

Arròs, tartar de toro, kizami wasabi, maionesa japonesa i cebollí

Bou de mar

6.85€

Arròs, alga, bou de mar, ikura, shichimi togarashi i maionesa japonesa

Eriçó

7.50€

Arròs, alga i eriçó

USUZUKURI

7 peces.
Fins talls de peix

Toro Ikura

22.50€

Toro, ikura trufada, kizami wasabi, ponzu de cítrics i gingebre

Toro erizo (S.T)

23.95€

Toro, ikura trufada, kizami wasabi, ponzu de cítrics i gingebre

Salmó

12.90€

Salmó, ikura, alga wakame, ralladura de llimona, salsa ponzu de cítrics

HOSOMAKI

8 peces.
Rotllo fi, alga per fora, arròs dins

Tonyina

9.00€

Salmó

8.50€

Spicy Salmó

10.00€

Tartar de salmó picant, cobert de tonyina i ikura

Spicy Tuna

10.00€

Tartar de tonyina picant, cobert de salmó i ikura

Vegetarià

7.90€

Amb alvocat i mango

Kappa

7.00€

Cogombre i sèsam

Chumaki toro

13.80€

Tartar de toro, kizami wasabi, cogombre i cruixent de porro

URAMAKI

8 peces.
Arròs per fora i alga dins

Drac

15.50€

Farciment de tonyina Blue Fi, ebi furai, tobiko i maionesa spicy. Cobert amb anguila

Tako

16.50€

Amb polp fumat, maionesa japonesa, cogombre, alvocat, ceba crispi. Cobert de salmó soasado i pebre roig de la vora

Ise Ebi

20.50€

Llamàntol en 2 textures, ceba tendra japonesa. Cobert d’alvocat i salsa sweet chill

Foie

13.90€

Farciment de mànec, anguila i salmó. Cobert de foie soasado, salsa unagi i katsuobushi

Shibuya

16.80€

Ventresca de tonyina soasada, ceba fregida, cobert amb llom de tonyina. maionesa tonkatsu i tobiko negre

Toro

19.50€

Ventresca de tonyina soasada, cranc de bou, maionesa japonesa i ebi furai. Cobert de foie caramel·litzat i salsa teriyaki

Strawberry

13.90€

Tonyina, formatge philadelphia, maduixes, menta i caramel

Sake avocat

10.00€

Salmó i alvocat. Cobert de sèsam i cebollí

Mishima

14.50€

Salmó, alvocat, philadelphia i llagostins. Cobert de salmó i salsa gomae

FUTOMAKI

6 peces.
Rotllo gran, alga per fora, arròs dins

Vegetarià

12.50€

Tomaques cherry, espàrrecs, mozzarella, alvocat, rúcula i pesto

Furai

14.90€

Llagostins furai, alvocat, tartar de tonyina i salmó

Soft Shell crab

15.50€

Cranc de petxina tova arrebossat, alvocat, cogombre i tobiko. Cobert de
salmó soasado i ceba caramel·litzada

ROTLLOS EN TEMPURA

Rolls calents.
Arrebossats en panko o tempura

Hikari

12.00€

Tartar de tonyina spicy, petxines de pelegrí i espàrrecs
verds. Arrebossat en panko. Salsa ponzu

Hot chef (6 peces)

19.90€

Tartar de tonyina spicy, petxines de pelegrí i espàrrecs
verds. Arrebossat en panko. Salsa ponzu

Maki Teriyaki (8 peces)

13.95€

Peix mantega, anguila fumada, crema de
formatge, arrebossat en panko i salsa teriyaki

Uramaki hot philadelphia (8 peces)

14.90€

Salmó, alvocat, alfàbrega , philadelphia. Arrebossat en panko i salsa tonkatsu

TAULES

Nigiri (7 peces)

17.90€

Tataki de ventresca de tonyina amb una salsa a base de miso i llima amb cuscús de coliflor

Taula de Sushi variat (16 peces)

30.00€

Sashimi 4, Huramaki 4, Nigiri 4, Hosomaki 4

Taula de sashimi Moriawase (15uds)

28.50€

Sashimi variat. 3 de salmó, 3 de
tonyina, 3 de verat, 3 de corbina i 3 d’orada)

Taula de sashimi Omakase (20 peces)

39.00€

KODOMO KIDS

Menú infantil

17.00€

½ yakisoba, 3 ebi furai, 2 gyozas de verdures, 2 nigiri de salmó i 4 uramaki Mishima kids

ICONOGRAFIA